宋代之后，不直接点燃香品，而是先点燃一块木炭，把它大半埋入香灰中，再在木炭上隔上一层传热的薄片（如云母片），最后再在薄片上面放上香品，虽然如此慢慢的“熏”香不如“烧”香来得简单，但其香气释放得更加舒缓，香味更为醇和宜人，而且也能增添更多情趣，深得文人雅士的青睐。自此，除礼佛与祭祀外，这种品香方式逐渐取代了直接焚烧香料的焚烧方法，焚香方式的艺术化也提升了焚香器具的要求。下图为小说《红楼梦》中所配插图，途中金黄色的立耳宣炉中香灰垒成山形，里面放有炭火，炭火上再置隔片，最后将切成薄片的香料放于隔片上，使香料受热散香。用这种方式熏香，只有香味而无烟无火，可以在进膳时使用；茶油香匙、香箸的炉瓶，由黄杨、紫檀等木材或翡翠制成。翡翠或铜制香盒用于盛装香料，若炉中的香材气味散尽，便可继续添加。
隔火熏香所用器具
香具：香具是使用香品时所需要的一些器皿用具，也称为香器。早期的香具，一般较为单一，仅有香炉、箸瓶、香匙灯。随着焚香的发展，特别是无烟的熏焚方式——隔火熏香出现后，香具也随之增多。出现了与之配套的更为复杂的香具，如烧炭盘、香箸、羽尘、隔片灯。
香炉：选择香炉时要大小适宜，以好握、香气集中、不烫手为原则。
香罐：香罐即储存品香的罐子，最好不要把不同种类和香味的香料放在一起，应分别储存。
香筒：香筒即置放香夹、香匙、香铲、羽尘的筒子。
银叶罐：银叶罐用于储放隔片。
烧炭盘：烧炭盘是放香炭或烧香时专用的盘子。
香炭：香炭即专门为品香设计的木炭，以无味、无烟、闷烧时间长为佳。
香灰：香灰即专用的品香香灰，用以保温香炭及不会影响品香时的香味。
香箸：香箸用于夹取香炭或香料。
香铲：香铲可用于捣香灰、整理、清扫香灰。
羽尘：要品香时，用羽尘将香炉沾有香灰的炉壁清理干净。
香席：香席即置放品香用具的垫子。
香匙：香匙的功能与香铲相似，用于盛取品香时所用的香料。
隔片：隔片即用以隔开香灰与香品的薄片，其主要是为保持隔面上恒温，并不让香炭味或香灰味影响品香。
隔火熏香流程
古人追求焚香的意境，尽量减少烟气，让香味低回而悠长。因此，香炉中的炭火要尽量燃得慢，火势低微而久久不平。为此，人们发明了更为复杂的焚香方式，大致的顺序是：把特制的小块炭墼烧透，放在香炉中，然后用特制的细香灰把炭墼填埋起来。再在香灰中戳些孔眼，以便炭墼能够接触到氧气，不至于因缺氧而熄灭。在香灰上放上瓷、云母、金钱、银叶、砂片等薄而硬的"隔火"，小小的香丸、香饼，是放在这隔火板上，借着灰下炭墼的微火烤焙，缓缓将香芬发挥出来——1.烧炭；2.制备香品；3.制备香灰；4.入炭；5.放置隔片；6.置香；7.清炉；8.品香。
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