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隔火熏香

   日期:2015-01-19     作者:佛事展    
宋代之后,不直接点燃香品,而是先点燃一块木炭,把它大半埋入香灰中,再在木炭上隔上一层传热的薄片(如云母片),最后再在薄片上面放上香品,虽然如此慢慢的“熏”香不如“烧”香来得简单,但其香气释放得更加舒缓,香味更为醇和宜人,而且也能增添更多情趣,深得文人雅士的青睐。自此,除礼佛与祭祀外,这种品香方式逐渐取代了直接焚烧香料的焚烧方法,焚香方式的艺术化也提升了焚香器具的要求。下图为小说《红楼梦》中所配插图,途中金黄色的立耳宣炉中香灰垒成山形,里面放有炭火,炭火上再置隔片,最后将切成薄片的香料放于隔片上,使香料受热散香。用这种方式熏香,只有香味而无烟无火,可以在进膳时使用;茶油香匙、香箸的炉瓶,由黄杨、紫檀等木材或翡翠制成。翡翠或铜制香盒用于盛装香料,若炉中的香材气味散尽,便可继续添加。
隔火熏香所用器具
香具:香具是使用香品时所需要的一些器皿用具,也称为香器。早期的香具,一般较为单一,仅有香炉、箸瓶、香匙灯。随着焚香的发展,特别是无烟的熏焚方式——隔火熏香出现后,香具也随之增多。出现了与之配套的更为复杂的香具,如烧炭盘、香箸、羽尘、隔片灯。
香炉:选择香炉时要大小适宜,以好握、香气集中、不烫手为原则。
香罐:香罐即储存品香的罐子,最好不要把不同种类和香味的香料放在一起,应分别储存。
香筒:香筒即置放香夹、香匙、香铲、羽尘的筒子。
银叶罐:银叶罐用于储放隔片。
烧炭盘:烧炭盘是放香炭或烧香时专用的盘子。
香炭:香炭即专门为品香设计的木炭,以无味、无烟、闷烧时间长为佳。
香灰:香灰即专用的品香香灰,用以保温香炭及不会影响品香时的香味。
香箸:香箸用于夹取香炭或香料。
香铲:香铲可用于捣香灰、整理、清扫香灰。
羽尘:要品香时,用羽尘将香炉沾有香灰的炉壁清理干净。
香席:香席即置放品香用具的垫子。
香匙:香匙的功能与香铲相似,用于盛取品香时所用的香料。
隔片:隔片即用以隔开香灰与香品的薄片,其主要是为保持隔面上恒温,并不让香炭味或香灰味影响品香。

隔火熏香流程

古人追求焚香的意境,尽量减少烟气,让香味低回而悠长。因此,香炉中的炭火要尽量燃得慢,火势低微而久久不平。为此,人们发明了更为复杂的焚香方式,大致的顺序是:把特制的小块炭墼烧透,放在香炉中,然后用特制的细香灰把炭墼填埋起来。再在香灰中戳些孔眼,以便炭墼能够接触到氧气,不至于因缺氧而熄灭。在香灰上放上瓷、云母、金钱、银叶、砂片等薄而硬的"隔火",小小的香丸、香饼,是放在这隔火板上,借着灰下炭墼的微火烤焙,缓缓将香芬发挥出来——1.烧炭;2.制备香品;3.制备香灰;4.入炭;5.放置隔片;6.置香;7.清炉;8.品香。


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