先看一个香席吧：
捣松香灰，火箸旋转着捣松香灰,以使放入的香碳可以充分燃烧。
用火箸从灰中心部位转出一个可以放入香碳的孔。孔的深度根据香品的品种而定。
; 用火枪点燃香碳，让其充分燃烧，如果香碳燃烧不充分香碳的异味会传到香炉。
把香碳埋进香灰中心。香灰放入香碳后周边留有5毫米的空隙，感觉下火力的温度，这个过程是起灰制作之后最重要的重点。
用火箸梳灰，形成圆锥型的小山状。
保持足够的角度，如果压的太紧，空气就变得不够碳的燃烧。
用火箸压出5个区域，在每个区域打上香筋。
碳在炉中的位置是有季节的气候和品的香品不同而改变的，不过香碳跟灰表面一般是1厘米左右。
用火箸在香灰上开个孔直达香碳，孔的大小和深浅是调整熏香温度的关键。
用羽扫轻打扫香炉内外边缘。
香炉被分割六了很大的三角的部分，有五个是打上香筋的区域，在正面下的细长的三角的部分成为闻香的开口部分。
香灰做好的话，把银叶放到火窗口中心。银叶是用云母板用银线镶边儿间接地加温香木的工具。
放入香材。
慢慢的品闻。香品的颜色?形式?香味。根据时间的流逝印象也在变化，按自己的感受写下香笺。
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如果是好几个人品香，主人品完之后，用左手传于下一个人，下一个人用右手接过，按顺时针旋转香炉到品香位，然后左手持炉右手放于上面进行品香（勿对香炉呼气），品三下之后，传于下一个人。品完之后按自己的感受写下香笺，然后等待下一轮品香。为什么？因为一个香品头香至尾香其味是不一样的，千变万化的。
